农家菜肴

沈记特色菜-酱爆螺蛳

2018/6/8 0:11:45 沈记农家乐

酱爆螺蛳是江南水乡传统的地方小吃,当地民间向来有“清明螺,肥似鹅”和“清明螺,顶只鹅”的说法。

这个说法来源于过去穷,买不起鹅的人家,每到清明前后就下河塘摸盆螺蛳,用清水养两天,然后夹去尾端,放点葱姜辣椒煮熟,肥美的螺蛳也能抵得上鹅肉的鲜美。

酱爆螺蛳,螺蛳最家常却最经典的做法,豆瓣酱的香味把螺蛳肉的肥美鲜嫩衬托的淋漓尽致,那真的是打嘴巴也舍不得丢的美味啊!

西山明月湾古村口的沈记农家菜吸引了我们的注意,位置方便,店面干净。

苏州沈记农家乐图片

我们点了黄焖河鳗、蒸白鱼、炒虾仁……有一些和昨晚的稍稍重复,但在这里体验到的是更地道,或者说更接地气的味道。

苏州沈记农家乐图片

特别推荐这家的酱爆螺蛳,味道非常赞,哪怕不吃螺肉,吸吸酱汤也是极美味的。

苏州沈记农家乐图片


地址:苏州市吴中区金庭(西山)镇明月湾古村

电话:0512-66374892

官网:http://www.szxsnjl.com/


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