西山特产菜肴

马兰头

2017/5/4 13:51:59 沈记农家乐

长寿马兰头

    原料:鲜马兰头250克,香豆腐干5块,五香炒花生米50克,酱油、麻油、精盐、白糖、味精各适量。

    制法:1.五香炒花生米去衣后小火炒黄,研成细末备用。马兰头做成的佳肴(20张)

          2.豆腐干沸水略焯后用切成细末。

          3.马兰头洗净,沸水焯熟后挤干水斩成细末。各料拌和并加上调味品即成。

香干马兰头

    效用:清热,开胃,益寿。适用于偏阳质体质,易上火见目赤、咽痛,或皮肤疖肿等。也适用于慢性支气管炎及饮食积滞者。

    1.洗净马兰头飞水,控干水,切碎待用。

    2.香干飞水,切碎粒。

    3.热锅放油,煸炒香干粒,加入盐、鸡精、砂糖拌匀,关火放入马兰头并加香油拌匀即可。


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