农家菜肴

  • 沈记特色菜-酱爆螺蛳

    酱爆螺蛳是江南水乡传统的地方小吃,当地民间向来有“清明螺,肥似鹅”和“清明螺,顶只鹅”的说法。这个说法来源于过去穷,买不起鹅的人家,每到清明前后就下河塘摸盆螺蛳,用清水养两天,然后夹去尾端,放点葱姜辣椒煮熟,肥美的螺蛳也能抵得上鹅肉的鲜美。酱爆螺蛳,螺蛳最…...

    2018/6/8 0:11:45 沈记农家乐 107

  • 沈记农家乐套餐

    1、苏州西山农家乐150元套餐:清蒸白鱼、银鱼炒蛋、盐水太湖虾、酱爆螺丝、汤炒四片叶、油焖茭白、香菇青菜、莼菜肉丝汤;2、苏州西山农家乐200元套餐:清蒸白鱼、银鱼炒蛋、盐水太湖虾、红烧肉烧百叶、酱爆螺丝、汤炒四片叶、香菇青菜、香干拌马兰头、河蚌豆腐、油焖茄子、莼…...

    2017/5/23 11:41:13 沈记农家乐 142

  • 太湖白虾

    太湖白虾是太湖名产,俗称“水晶虾”,属淡水种一种,其壳极薄,通体透明,晶莹如玉,肉嫩味鲜,营养丰富,可烹制百十道莱肴,著名的“醉虾”,上桌后还在蹦跳,吃在嘴里,细嫩异常,鲜美无比。是太湖主要的经济虾类,每年产量占太湖虾类产量50%以上,它的分布遍及全湖,个体…...

    2017/5/23 11:38:26 沈记农家乐 116

  • 太湖白鱼

    二白太湖白鱼:亦称“鲦”“头尾俱向上”而得名,体狭长侧扁,细骨细鳞,银光闪烁,是食肉性经济鱼类之一。目前尚未养殖,主要依靠天然捕捞。白鱼肉质细嫩,鳞下脂肪多,酷似鲥鱼,是太湖名贵鱼类。野生鲌以肉食性为主,其肉质洁白细嫩,味道鲜美,鲜食或腌制均可,为大众所喜…...

    2017/5/23 10:58:33 沈记农家乐 112

  • 红烧肉

    对于红烧肉,大家都不陌生,想吃却又矛盾着,其实肉类总吃固然不好,但是平时多吃些油脂少的菜,偶尔吃一次红烧肉,对于健康是没有影响滴。现在这个季节天气渐渐变冷,做出一锅红烧肉,用来炖菜,做卤肉饭,都让人很难拒绝。其实红烧肉只要糖色熬好了,把油煸炒出去之后,离成…...

    2017/5/4 14:02:51 沈记农家乐 96

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